Des ingrédients naturels de qualité

Nous mélangeons deux sels minéraux naturels pour produire une alternative plus saine aux sels traditionnels.

Chlorure de sodium(33,3 % max.)

Le chlorure de sodium, c'est du sel ! Les sels traditionnels, y compris le sel gemme et le sel marin, sont composés à 100 % de chlorure de sodium. Même si ce produit est un élément essentiel à la vie, nous sommes nombreux à en consommer trop. C'est pourquoi LoSalt offre un moyen de réduire notre consommation. Découvrez les avantages pour votre santé d'une réduction du sodium dans votre alimentation.

Chlorure de potassium(66,6 % min.)

Le potassium joue un rôle important pour notre corps, notamment pour la régulation de l'activité des muscles et des nerfs. LoSalt constitue une excellente source de potassium, en assurant un équilibre minéral sain, tout en conservant le bon goût du sel.

Le potassium a également démontré son utilité dans le maintien d'une bonne tension artérielle.

Qu'est-ce qu'un sel ?

En chimie, un sel est le produit formé par la réaction de neutralisation des acides et des bases ou un composé neutre constitué d'ions.

Dans le langage courant, lorsque l'on parle de sel, on se réfère généralement au chlorure de sodium, un composé constitué d'ions de chlorure et de sodium.

Le chlorure de potassium est également un sel. Aussi appelé muriate de potasse, ce composé en maille est constitué d'ions de chlorure et de potassium.
Pourquoi le sel contribue-t-il à augmenter la tension artérielle ?

De petits changements dans les concentrations de sodium et de potassium dans le corps peuvent avoir de lourdes conséquences sur la tension artérielle. Le sodium et le potassium sont des minéraux essentiels pour le corps ; le secret est de maintenir un niveau approprié des différents minéraux dans notre alimentation.
Comment le sel est-il utilisé dans la production alimentaire ?

Le sel agit à trois niveaux importants pour les aliments : le goût, la conservation et la fonctionnalité.

Aujourd'hui, le sel est le plus souvent utilisé pour assaisonner les aliments, parfois pour son propre goût (comme dans les chips salées), mais plus généralement en tant qu'exhausteur de goût.

Le sel peut également être utilisé comme conservateur alimentaire. En réduisant l'activité de l'eau dans les aliments, le sel limite la prolifération microbienne. Il agit donc comme un conservateur dans les produits saumurés à base de viande et de poisson et joue un rôle important dans la production du fromage.

Les propriétés de structure et de rétention de l'eau du sel sont également importantes dans la production alimentaire. En retenant l'eau dans les produits à base de viande, le sel donne un aspect plus charnu aux saucisses. En outre, puisqu'il assure une structure, le maillage de cristaux contribue à maintenir le volume du pain.

Enfin, et ceci est une application plus récente, le sel est utilisé comme exhausteur de texture. Le modeste cristal de sel est devenu synonyme de créativité culinaire et de plaisir défendu. Or, comme tous les plaisirs défendus, nous devons le consommer avec modération pour rester en bonne santé !
Je veux connaître l'histoire du sel
Depuis l'époque préhistorique, le sel est un minéral très apprécié et un élément important de l'alimentation humaine. Essentiel à la vie et au goût, il représente également l'un des conservateurs alimentaires les plus efficaces et les plus couramment utilisés. Il occupe une place essentielle dans les denrées de base, telles que le pain et les produits laitiers, et constitue un additif très apprécié pour l'assaisonnement des aliments frais et fades.

Cet élément vital est considéré comme un produit précieux depuis des siècles :
- Les soldats romains recevaient une ration de sel (en latinSalarium), ce qui a donné le mot « salaire ».
- Dans de nombreuses cultures, offrir du pain et du sel aux visiteurs est une marque traditionnelle d'hospitalité.
- Le sel est une métaphore puissante du bien et de la pureté dans les textes religieux (« Vous êtes le sel de la terre » - La Bible).
De nombreuses sociétés percevaient un impôt sur le sel, ce qui explique qu'il ait fait l'objet de contrebande aussi longtemps